Opening expositie Food for Thought/Second Thought

Food for Thought!

Wij waren bij de opening van de expositie Food for Thought/Second Thought in het Fries Landbouwmuseum in Leeuwarden.

De expositie gaat over vraag hoe zorgen we voor voldoende gezond & duurzaam voedsel voor iedereen, met respect voor de aarde, haar bodem, planten, dieren en mensen, binnen een vitaal voedselsysteem?

Tijdens de opening benoemde directeur Peter Wester de polarisatie binnen samenleving en landbouwsector, waardoor mensen niet naar elkaar luisteren maar elkaar veroordelen waardoor oplossingen uitblijven. Fotograaf Kadir Van Lohuizen benadrukte het belang van voldoende, gezond en betaalbaar voedsel voor iedereen zonder de aarde uit te putten. Wethouder Evert Stellingwerf stelde dat een gezonde leefomgeving en gezonde inwoners uitgangspunt voor beleid moeten zijn. Hoogleraar Jaap Seidell vertelde dat veel voedsel ongezond & goedkoop is, maar dat de werkelijke kosten van gezondheidsproblemen, verlies biodiversiteit & milieuschade door anderen of toekomstige generaties worden betaald.

Hoe we kunnen omschakelen naar een gezond, betaalbaar en duurzaam voedselsysteem?
Door als consument, voedselproducent en overheid te kiezen voor
ecologisch draagkracht en gezondheid als uitgangspunt.
Door te kiezen voor een meer plantaardig voedselsysteem en een dierwaardige veehouderij

En vervolgens het lef te hebben om hier tijd, geld en energie in te steken!